Seit 1844 spielt Penfolds eine Schlüsselrolle in der Entwicklung der Weinbereitung, mit einer Geschichte und einem Erbe, das Australiens Weg von der kolonialen Besiedlung bis zur modernen Ära zutiefst widerspiegelt. Davon zeugen die geheime Abfüllung des Grange im Jahr 1951 und die ununterbrochene Reihe von Jahrgängen des heute wohl bekanntesten australischen Rotweins. Auch heute noch zeichnet sich die Kollektion durch den unverwechselbaren und stets erkennbaren Hausstil von Penfolds aus: Der ultimative Ausdruck der Tradition von Penfolds besteht darin, die besten Trauben aus den besten Regionen zu beziehen.
Historische Weine, bedeutende Meilensteine und traditionsreiche Weinberge wurden vom Penfolds-Team bewahrt. Es sorgt mit Mut und weitsichtigem Denken dafür, dass Penfolds seinen ursprünglichen Werten treu bleibt und gleichzeitig für heutige und zukünftige Generationen relevant ist. Die Geschichten und Philosophien hinter jedem Etikett sind von zeitloser Qualität und machen die Weine von Penfolds zu etwas Besonderem, das Sammler und Weinliebhaber auf der ganzen Welt anspricht.
Wer bei Penfolds an Australien denkt, liegt zwar richtig, sieht aber nicht das ganze Bild. Denn das als Treasury Wine Estate börsennotierte australische Unternehmen Penfolds vinifiziert schon länger auch Weine in Kalifornien. Und seit kurzem gehört auch Frankreich zu den Penfolds-Vinifizierungen, denn es gibt eine außergewöhnliche Kooperation mit dem traditionsreichen Weinhaus Dourthe, das seit 1840 im Weinbau aktiv ist.
DIE PENFOLDS WINE COLLECTION 2022
Jedes Jahr im Oktober kommt die neue Penfolds-Kollektion mit den aktuellen Jahrgängen auf den Markt. Aktuell wird diese Kollektion zum ersten Mal gleich drei Herkunftsländer umfassen – Australien, USA (Kalifornien) und Frankreich (Bordeaux). Auf allen drei Kontinenten tragen die Weine die unverkennbare Handschrift von Penfolds und respektieren zugleich regionale Besonderheiten. Der hauseigene Stil und die Philosophie von Penfolds werden so auf andere erstklassige Weinregionen umgelegt. Penfolds‘ Ambitionen, Wein außerhalb Australiens herzustellen, reichen bis in die 1980er-Jahre zurück, als sich das australische Weinhaus an der Kellerei Geyser Peak im Sonoma County beteiligte. In der Folge sammelte Penfolds Erfahrungen mit den Besonderheiten der kalifornischen Regionen und besitzt heute auch Weingärten in Paso Robles und in Napa.
EINE PARTNERSCHAFT ÜBER ZWEI HEMISPHÄREN
Das Engagement von Penfolds in Frankreich ist neu, es tritt mit dem Jahrgang 2019 erstmals an die Öffentlichkeit. Zum einen handelt es sich um eine Partnerschaft zwischen Penfolds und dem bekannten französischen Weinhaus Dourthe. Dahinter steht die Absicht, die Kreativität und die Visionen zweier erfahrener Önologen zu kombinieren, nämlich von Penfolds Chief Winemaker Peter Gago und dem Directeur des Domaines bei Dourthe, Frédéric Bonnaffous. Gemeinsam haben die beiden einen Wein geschaffen, der die nördliche und südliche Hemisphäre umspannt. Und das im buchstäblichen Sinn, denn 71 Prozent der Trauben (Cabernet) stammen aus Bordeaux, 29 Prozent (Shiraz) aus dem Barossa Valley in Südaustralien. Das Ergebnis heißt Penfolds II. Der Name steht symbolisch für die zwei Partner sowie für das Zusammenspiel von Weinbautechniken und Traditionen aus zwei Kontinenten.
Die französischen und australischen Komponenten dieses Weins wurden getrennt vinifiziert und zuletzt in Südaustralien miteinander vermählt und abgefüllt. Patrick Jestin, der CEO von Dourthe, zeigt sich zufrieden: »Eine Grenze zu überschreiten und eine solche Cuvée zu kreieren, war ein unerwartetes und äußerst faszinierendes Projekt. Für uns war dies bahnbrechend und führte zu einem völlig neuartigen, innovativen Wein, der aber gleichzeitig der Kultur und dem Stil unserer jeweiligen Länder und Häuser treu bleibt. Penfolds II hat alle unsere Erwartungen weit übertroffen.«
DAS FRANZÖSISCHE EXPERIMENT
Der zweite französische Wein, den Penfolds mit der aktuellen Kollektion auf den Markt bringt, heißt Heiko-Torsten Taudien ist CEO der CW Wine Group, Autor und Verkoster, unter anderem im deutschen Verkostungsteam des auflagenstärksten Weinmagazins im deutschsprachigen Raum. Der Autor 2019 Penfolds FWT 585. Für diese experimentelle Cuvée wurden seit dem Jahrgang 2018 immer wieder Proben von Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot verkostet und in zahlreichen Cuvées erprobt. Schließlich wurde der nun präsentierte – ebenfalls als Experiment deklarierte – Wein auf Cambon la Pelouse in Margaux im Médoc fertiggestellt.
»Experimente dieser Art sind für Penfolds nichts Ungewöhnliches«, erläutert Chief Winemaker Peter Gago. Tatsächlich sind viele große Penfolds-Weine aus Experimenten hervorgegangen, etwa RWT 798 Barossa Valley Shiraz (RWT steht für Red Winemaking Trial) oder Chardonnay Yattarna Bin 144 – er trägt diesen Namen, weil das Winemaker-Team erst nach 144 Versuchen mit dem Ergebnis zufrieden war. Auch der erste Grange war 1951 ein Experiment. FWT 585 (FWT steht für French Wine Trial) führt diese Tradition fort.
Peter Gago: »Unsere Penfolds Winzerinnen und Winzer spielten während der Ernte in Bordeaux zusammen mit unseren französischen Kollegen eine zentrale Rolle. Schon seit Jahren reisen sie regelmäßig nach Frankreich. Die derzeitigen Teammitglieder haben in den letzten drei Ernten die Vision von Penfolds verfeinert. Die Penfolds-Winzer haben auch von der Expertise, dem Input und der Unterstützung des Teams vor Ort in Bordeaux profitiert, sowohl im Weingut als auch in den Weinbergen.«
PENFOLDS IN KALIFORNIEN
Die Erfahrungen von Penfolds mit dem kalifornischen Weinbau reichen mehr als 20 Jahre zurück. Damals begannen die Winzer von Penfolds, die kalifornischen Böden zu erforschen. Inzwischen verfügt Penfolds über Weinberge in mehreren Regionen und hat gründliche Kenntnisse über die Besonderheiten des Weinbaus in Kalifornien angesammelt.
Die aktuelle Kollektion aus Kalifornien umfasst:
· Bin 149 Cabernet Sauvignon 2019
· Bin 704 Cabernet Sauvignon 2019
· Bin 600 Cabernet Shiraz 2019
An der Spitze der australischen Penfolds-Kollektion 2022 steht Penfolds Grange 2018 – der 68. Jahrgang dieser Wein-Ikone. Grange repräsentiert wie kein anderer Wein die Philosophie von Penfolds, Trauben aus unterschiedlichen Regionen zu verschneiden und so Jahr für Jahr ein Höchstmaß an Fülle und Komplexität zu erreichen. Hier liegt gewissermaßen die DNA des Grange. Peter Gago reiht Grange 2018 schon jetzt unter die Besten: »1978, 1998 und 2008 sind meine drei Favoriten. Aber fügen Sie gleich den 2018er Grange hinzu, er hat soeben bestanden. Auf diesen Jahrgang passen zwei Beschreibungen: ein gut gekleideter, wie auch ein stilvoller Rockstar. Und zugleich ein moderner Klassiker, schnittig und raffiniert mit viel Punch. Sie haben die Wahl.«